Contenido:

• Instituciones Participantes
• Presentación
• Capítulo I. Alimentación correcta
• Capítulo II. Micronutrimentos
• Capítulo III. Alimentación de la mujer durante el embarazo
• Capítulo IV. Alimentación de la mujer en período de lactancia
• Capítulo V. Alimentación de niñas y niños durante el primer año de vida
• Capítulo VI. Alimentación de niñas y niños de 1 a 5 años
• Capítulo VII. Alimentación de niñas y niños enfermos
• Capítulo VIII. Higiene de los alimentos
• Capítulo IX. Vigilancia del crecimiento
• Capítulo X. Producción y conservación de alimentos para autoconsumo
• Glosario de términos
• Bibliografía